طرز تهیه شیرینی کلم خوشمزه

شیرینی شیرینی شیرینی با چاشنی کلم نوعی غذای سبک اول و دستور العمل های خود ساخته دلچسب است.گزینه های پخت و پز زن خانه دار با تجربه به سلیقه آنها متفاوت است و سبزیجات دیگر ، قارچ ، پنیر یا حتی گوشت یا ماهی را به آن اضافه می کنید.همچنین روش های زیادی برای تهیه خمیر وجود دارد ، از جمله روش هایی که فقط 10-15 دقیقه زمان می برد.

دستور پیت با کلم از شیرینی پف.

این تصمیم بر عهده صاحبخانه است که تصمیم بگیرد چه نوع خمیر باشد.پای کلم خوشمزه را فقط در حدود یک ساعت می توان درست کرد.تهیه مستقل از پایه پای ، به ویژه با رسوب مخمر ، به مهارت های لازم در وقت نیاز دارد.بیاموزید که شیرینی پف را به تدریج بهتر کنید و با دستور العمل های ساده و بدون مخمر شروع کنید.

کیک را با کلم و تخم مرغ از خمیر پف مخمر

زمان: 90 دقیقه.
تعداد خدمات: 6 نفر.
کالری غذایی: 240 کیلو کالری /100 گرم.
هدف: برای میان وعده.
مشکل: آسان.

پای شیرینی کلم کلاسیک سریع و آسان تهیه می شود.سرآشپزهای مبتدی بهتر است برای صرفه جویی در وقت و از بین بردن پخت و پز با یک کیک بدست آمده ، یک پایه آماده تهیه کنند.نه تنها تخم مرغ آب پز بلکه پیاز (پیاز یا سبز) ، سیر ، گیاهان تازه ، ادویه های مختلف (به عنوان مثال فلفل سیاه یا پاپریکا) به پر کردن اضافه می شوند.

مواد لازم:

شیرینی پف مخمر - 450 گرم؛
کلم تازه استکلم سفید - 800 گرم؛
تخم مرغ - 5 عدد؛
کره - 15 گرم؛
آرد - 3 قاشق غذاخوری.ل.
روغن آفتابگردان - 10 میلی لیتر؛
گیاهان تازه - 10 گرم؛
سیر - نیم سر؛
نمک - 6 میلی گرم؛
ادویه ها - برای طعم دادن.

روش تهیه:

آماده برای خارج کردن خمیر از فریزر و ذوب شدن.
کلم را ریز خرد کنید ، به مدت 20 دقیقه در یک ماهیتابه را با روغن نباتی بجوشانید.
4 عدد تخم مرغ را به طور صاف جوشانید.
سبزیجات و سیر ، تخم مرغ آب پز را خرد کنید.مخلوط حاصل را درون کلم ریخته ، با نمک و فصل آن را به طعم دهید.
خمیر را به صورت توپ بچسبانید و به دو قسمت تقسیم کنید (یکی بزرگتر از دیگری با یک سوم).قسمت اعظم آن را به ضخامت 2.5-3 میلیمتر پمپ کنید ، و روی سینی پخت آماده شده (روغنی) قرار دهید.برای قرار دادن یک لایه صاف از چاشنی ، چند تکه (بشقاب) کره را در بالا قرار دهید.
خمیر باقیمانده را بیرون بیاورید ، کیک را بپوشانید و لبه ها را به آرامی و با دقت بپوشانید.سوراخ های درب پای را با چنگال درست کنید ، سطح آن را با زرده تخم مرغ چرب کنید.
فر را تا 200 درجه سانتیگراد گرم کنید.پای کلم را به مدت 30 دقیقه بپزید.

از مخمر با قارچ

زمان: 120 دقیقه.
تعداد خدمات: 9 نفر.
مقدار کالری غذایی: 260 کیلو کالری /100 گرم
هدف: برای دوم.
مشکل: متوسط.

ترکیب غیرمعمول قارچ و کلم در یک پای خمیر مخمر ، به پخت یک طعم اصلی جالب توجه می بخشد.خم ها را می توان به عنوان تازه (قارچ ، لوسترها ، مجموعه مختلط) وکنسروحتی یک خانم خانه دار مبتدی با یک دستور العمل خمیر مبتنی بر کفیر مقابله می کند و بهتر است ابتدا به عنوان یک میان وعده یا به عنوان یک دسر خوشمزه و خوش طعم ، محصول را سرو کنید.

مواد لازم:

آرد - 4 فنجان؛
تخم مرغ - 3 قطعه .؛
کفیر - 1 لیوان؛
شکر - 10 میلی گرم؛
نمک - 10 میلی گرم؛
سودا - 1 قاشق غذاخوری؛
کلم تازه - 380 گرم؛
لامپ - 1 قطعه.
قارچ کنسرو شده - 250 گرم؛
رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری.ل.
روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.ل.
نمک ، فلفل سیاه برای طعم دادن.

روش تهیه:

تخم مرغ ها را با کفیر (با سرعت آهسته) ضرب کنید و با همزن بزنید ، آرد را به تدریج معرفی کنید ، پودر بیکینگ ، شکر و نمک را اضافه کنید.خمیر نرمی را که به دست شما چسبیده است بزنید ، مواد را برای پخت و پز زیر حوله بگذارید.
پیاز را پوست بگیرید ، به نازکترین حلقه های حلقه شده بریزید ، کلم را ریز خرد کنید و قارچ ها را خرد کنید.تمام مواد را مخلوط کنید ، در روغن داغ سرخ کنید تا پیاز ملایم (7 دقیقه) بماند.نمک ، فلفل اضافه کنید.
خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید (1/3 و 2/3 از حجم کل).در بیشتر قسمت ها ، پای پای را بچرخانید ، آنها را روی یک ورقه پخت روغنی بچسبانید و طرفین آن را بسازید.پر کردن را در یک لایه یکدست قرار دهید.خمیر را به بیرون بچرخانید ، به نوارهایی به عرض 1 سانتی متر برش دهید ، یک قسمت مشبک را از داخل پر کنید (عکس زیر را ببینید)لبه های نوارها را با دقت مهر و موم کنید.
محصول را در دمای 180-200 درجه سانتیگراد به مدت 20 تا 30 دقیقه بپزید.

پای حلزون با سوسیس

زمان: 60 دقیقه.
تعداد خدمات: 8 نفر.
کالری کالری: 220 کیلو کالری در 100 گرم.
قرار ملاقات: برای صبحانه.
مشکل: آسان.

شیرینی شیرینی پفی با سوسیس های حلزونی شکل ، هر نوع میز را با ظاهر اصلی خود تزئین می کند.چنین پخت را سریع و خیلی ساده آماده کنید - خمیر را با مواد پر شده روی آن پر کرده و داخل یک رول حل کنید و روی سینی پخت را به شکل حلزون مارپیچی قرار دهید.مواد دیگر ، مانند گیاهان دارویی یا پنیر رنده شده را می توان به پر کردن اضافه کرد.

مواد لازم

شیرینی پف مخمر (خریداری شده یا پخته شده) - 450 گرم؛
کلم تازه - 400 گرم؛
سوسیس پخته - 5 عدد .؛
پنیر پنیر - 200 گرم؛
پیاز - 1 قطعه.
سبزیجات - 20 گرم؛
کره - 20 گرم؛
روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.ل.
نمک ، فلفل سیاه یا پاپریکا برای طعم دادن.

روش تهیه

پیازها را با حلقه های نازک برش دهید ، کلم را خرد کنید ، سوسیس ها را با میله های نازک بلند برش دهید.صابون را روی حرارت زیاد و پیاز کره (5-7 دقیقه) صاف کنید ، مواد دیگر ، نمک ، فلفل را اضافه کنید ، بپزید تا آماده شود.در پر کردن پنیر مالش دهید ، از روی حرارت برداشته و به مدت 20 دقیقه زیر درب آن بچسبانید.
خمیر را به ضخامت بیش از 3 میلی متر نورد کنید. پر کردن را در یک لایه صاف قرار دهید ، رول را بچرخانید.آن را روی یک عرشه روغن مارپیچی (حلزون) قرار دهید.
در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد برای حدود نیم ساعت پخت.

Sauerkraut

زمان: 140 دقیقه.
تعداد وعده ها: 8 نفر.
کالری یک ظرف: 200 کیلو کالری.
هدف: برای دسر.

پای شیرینی پف نه تنها با کدو تازه ، بلکه با سوسیس ، رنگی یا کلم بروکلی تهیه می شود.تركیه اغلب اوقات از خلال زمستان دور مانده است و زنان خانه دار شروع به تهیه سوپ یا غذاهای گرم دست دوم می كنند (به عنوان مثال كلم بزرگ).در چاشنی آب نبات ، تخم مرغ ، تره فرنگی ، ماهی و کنسرو ماهی ، قارچ و سیب زمینی را اضافه کنید.

مواد لازم:

آرد - 1 قاشق غذاخوری .؛
تخم مرغ - 6 قاشق غذاخوری؛
کفیر - 1 فنجان؛
كلرزه - 400 گرم؛
لامپ - 1 قطعه.
هویج - 1 قطعه.
روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.ل.
نمک - 2 قاشق غذاخوری؛
شکر - 1 قاشق غذاخوری.

روش تهیه:

سه تخم مرغ را با یک قاشق نمک و شکر ضرب کنید.ماست را وارد کنید ، هم بزنید.به تدریج آرد الک شده را به تدریج معرفی کنید و دائماً خمیر را با یک شلاق به هم بزنید تا یکدست و یکدست و یکدست شود.
هویج ها را پوست بگیرید ، آنها را خرد کنید (هویج رنده کنید) و به مدت 10 دقیقه در روغن نباتی سرخ کنید.کلم را اضافه کنید ، به مدت 20 دقیقه بجوش و خروش آمیزید.
تخم مرغ های باقی مانده را بطور کامل صاف کنید ، خرد کنید و به مواد اضافه کنید.
مواد را درون ظرف چند لایه بریزید ، داخل خمیر بریزید و با یک کفپوش روی سطح قرار دهید.در حالت پخت به مدت 30-40 دقیقه (بسته به توان واحد) طبخ کنید.

با گوشت

زمان: 90 دقیقه.
تعداد خدمات: 8 نفر.
ظروف کالری: 260 کیلو کالری /100 گرم.
هدف: برای میان وعده.
مشکل: متوسط.

جزوهکلم و پای گوشت پخته شده روی خمیر مخمر و مخمر ، آنرا باز یا بسته کنید.برای چاشنی بهتر است از گوشت کم چرب استفاده شود و امکان پخت محصول نه تنها در فر بلکه همچنین در حالت "پخت" در یک مولتی کوکر یا مایکروویو وجود دارد.شیرینی را به عنوان خوراکی مخصوص سوپ ها - سوراخ ، آب نمک یا آبگوشت های مختلف - سرو کنید.

مواد لازم:

شیرینی پف مخمر - 400 گرم؛
کلم تازه - 350 گرم؛
گوشت خوک خرد شده - 200 گرم؛
لامپ - 1 قطعه.
شیر - 100 میلی لیتر؛
روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.ل.
کره - 20 گرم؛
نمک ، فلفل سیاه برای طعم دادن.

روش تهیه:

کلم را خرد کرده و ورز دهید تا آب آن به آن برسد.فشار دهید ، به مدت 15 دقیقه در کره صاف کنید ، داخل شیر بریزید و 10 دقیقه دیگر هم بزنید.
پیاز را خرد کنید ، آن را با حرارت زیاد سرخ کنید.همراه با کلم ، نمک ، فصل را برای طعم دادن ترکیب کنید.
خمیر را به نصف تقسیم کنید (2/3 برای پای پای و 3/3 برای درب).لایه ها را بپیچانید ، یک پای بسته را تشکیل دهید ، یک چنگال را در درب آن قرار دهید ، برای مدت نیم ساعت در دمای 200 درجه سانتیگراد در فر بپزید.